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包装秤的原理是什么

发布时间:2021-04-19

包装秤是把食物进入包装袋,并且在包装袋的空气被取出到达到预定的真空度,然后在密封过程完成。

包装秤的主要目的是去除氧气,有利于防止食物变质,原理相对简单,因为食物霉菌的变质主要是由微生物的活动引起的,而大多数微生物的生存都需要氧气。真空包装使用此原理从包装内部和食物池中除去氧气,从而使微型物体失去其“生存环境”,从而延长了保质期。

除抑制微生物的生长和繁殖外,真空包装是防止食物氧化的另一重要功能。由于油脂中含有大量不饱和脂肪酸,因此它们会在氧气的作用下被氧化,从而使食品变味并变质。此外,氧化还会导致维生素A和C的损失。食品色素中的不稳定物质会受到氧气的影响,从而使颜色变深。因此,真空包装可以有效防止食物变质,并保持其颜色,香气,味道和营养价值。

包装秤的主要功能不仅是真空包装的抗氧化和保鲜功能,而且还具有抗压和保鲜的功能,可以有效地保持食品的原始颜色,香气,味道,形状和营养价值需很长时间。


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